Ma routine café avec une machine à grains | Daily French Podcast

Bonjour ! Prenons une pause café croissant et apprenons ensemble le français. Aujourd'hui, je vous emmène dans ma cuisine pour faire un bon café. Pas un café de machine automatique, pas un café soluble, un vrai bon café, avec des grains, avec du goût et une odeur incroyable. Chez moi, on a une machine à grains, donc pas de dosette, les grains de café sont fraîchement moulus, juste avant d'arriver dans la tasse. C'est tout aussi rapide qu'une dosette, mais il y a des avantages. Le goût est meilleur, c'est plus riche, il y a une jolie mousse au-dessus du café, l'odeur, elle est délicieuse, et puis c'est meilleur pour l'environnement, il n'y a pas de capsule à jeter. Actuellement, j'achète mon café chez un torréfacteur local. Un torréfacteur, c'est une personne qui grille les grains de café. C'est ce qui va aider à donner le goût au café. Dans sa boutique, je peux sentir les différents grains, je peux poser des questions et je peux aussi goûter des cafés du monde entier. Il m'explique la différence entre un café doux, un café fort, un café fruité, etc. C'est vraiment intéressant et puis surtout, ça fait vivre une petite entreprise locale. La routine café, c'est donc, j'allume la machine à café à grains, je mets une tasse, je choisis la quantité, court ou long. Si besoin, je peux régler l'intensité, par exemple un café fort ou un café plus doux, mais généralement on garde tout le temps le même réglage à la maison. Et ensuite, la machine moue les grains, elle les écrase, elle les moue. L'inconvénient, c'est que c'est assez bruyant. La machine, elle fait vraiment beaucoup de bruit. Et ensuite, le café coule. Il est chaud, noir et plein d'arômes, avec une très bonne odeur. Si vous voulez faire un bon café à la maison, voici mes conseils. Nettoyez la machine régulièrement. Elle a parfois besoin d'un bon détartrage. Si possible, utilisez de l'eau filtrée, c'est meilleur pour le goût. Ou alors, mettez un filtre anticalcaire dans la machine. Gardez les grains dans une boîte fermée, à l'abri de la lumière, et même idéalement au frigo. Nous, on met les grains au frigo. Et puis, essayez plusieurs cafés pour découvrir vos préférences. Voilà, c'était la pause café typique chez moi. Un sujet parfait pour une Pause Café Croissant. À demain dans notre podcast quotidien.